クリスマスのお菓子・シュトーレン

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    シュトーレンといえば、ドイツ伝統のクリスマスのお菓子ですね。
    日本でも、もうすっかりお馴染になりました。


    先日NHKで放送された「美の壺」、クリスマスケーキがテーマでした。
    この番組の中でシュトーレンが取り上げられていました。
    シュートレンは、「法律のクリスマスケーキ」といわれるほど、
    細かい決まりごとがあって、
    決められた配分を、国家マイスターの資格を持った職人さんが作った物
    でないといけないのだそうです。

    さすがドイツ。きっちりしています。
    


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    シュトーレンは、薄く切っていただきます。
    クリスマスまでの一か月ほどの間、
    少しずつ、家族で楽しみながら食べていくもの。
    あまり美味しいと、一か月もたないよ~と、心配になりますが、
    昔のヨーロッパでは、
    ドライフルーツやスパイスなどはたいへん貴重なものでしたので、
    クリスマスの時だけ、貴重な食材を使ってシュトーレンを作り、
    家族みんなで味わって食べて、クリスマスを心待ちにしていたとのこと。
    
    シュトーレンをはじめ、クリスマスケーキには、
    いろいろな意味合いが込められています。

    伝統と歴史のあるお菓子ですから、
    やはり、きっちりしっかり守り、伝えていくべきものなんですね。

    















    


    
by unpetitpeumilou | 2012-12-12 16:42 | ☆yummy!!
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