カテゴリ:☆yummy!!( 38 )
イチジク”ブラック・ミッション”

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スーパーに、イチジクの”ブラック・ミッション”が出ていました。

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小さな”なすび”みたいです・・・

ブラック・ミッションと言えば、
ドライフルーツとして見かける事が多いかと思いますが、
今日のは生食用。
私は、プレーンヨーグルトに入れて食べました。
甘みが強くて美味しい!


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こんな網がかかっていました。
by unpetitpeumilou | 2011-08-23 18:30 | ☆yummy!!
ラムレーズン・ロールケーキ

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お料理教室を主宰している先生から、
お手製ラムレーズン・ロールケーキを頂きました。

きめ細かいしっとりもちもちの生地に、
ラム酒のきいたクリーム。
もう絶品です!!!

夏は、リキュールのきいたケーキがイイですね~
by unpetitpeumilou | 2011-07-27 17:06 | ☆yummy!!
Sakura Chiffon * サクラのシフォンケーキ
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ちょっと前、それでももう2~3年前でしょうか、
お手製のサクラのシフォンケーキをいただいたことがありました。
シンプルながら、とてもきれいだったので、
撮影をしておきました。

サクラの香りがほんのりと、
と~っても美味しいケーキでした。

サクラの季節になると、
このサクラのシフォンケーキを思い出します。
by unpetitpeumilou | 2011-04-07 17:01 | ☆yummy!!
ブーケさんのイチゴババロア2011

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静岡市にある老舗のケーキ屋さん「ブーケ」さんの、
完熟イチゴババロアケーキの季節です。

1月の中旬ごろ、去年と同じくY先生から頂きました。
今シーズンは、寒波でいちごの発育が悪く、
おいしいいちごを確保するのがたいへんだった時期もあったそうですが、
今年も、かわらず美味しいブーケさんのイチゴババロアをいただくことができました。
とても幸せ~です。
Y先生ありがとうございました!
by unpetitpeumilou | 2011-02-21 12:16 | ☆yummy!!
Strawberry Jam~アメリカ産いちごを使って~


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"いちご"というくらいなので、いちごの季節は1月~5月ですが、
アメリカ産のいちごは今をピークに合わせ、世界中に空輸されているそうです。

シンガポールのスーパーマーケットにも、アメリカから空輸されてきたいちごのパックが、
ど~んと山積みされています。

アメリカ産のいちごは、
日本のいちご、例えば、"紅ほっぺ"や"あき姫"(静岡産!)を思い浮かべて食べると、
「!?」という感じではあるけれど、ジャムにするにはちょうど良いようです。

いちごジャムが大好きな私としては、何よりも自分で作るいちごジャムが一番。
日本のいちごが終わってしまってからは、市販の瓶詰のジャムを食べていました。
でもアメリカいちごのお陰で、またフレッシュで美味しいジャムを食べる事ができます


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私は、甘さ控えめレモンを多め、つぶつぶを残してかなりゆるいジャムが好みです。
2~3日で食べきれる分のジャムを作っては、楽しんでいます。
あまり保存向きではないタイプで・・・
自分で言うのもなんですが、プレーンのヨーグルトにかけると抜群の美味しさです!

ちなみに、アメリカ、日本は、
いちごの生産、消費ともに、1位2位なのだそうです。
by unpetitpeumilou | 2010-08-11 21:14 | ☆yummy!!
にんじんジュース




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食欲のない時にはこれ!
にんじんジュース!!!
これさえ飲んでいれば、夏はOKな感じです。

3年くらい前になるでしょうか、健康で美味しいものにこだわる友人のところで、
このジュースをご馳走になってから、私ももうずっと手放せなくなりました。

このジュースには、にんじんのすりおろしがそのまま入っているので、とても濃厚。
リンゴも入っているので、にんじんのくせもぜんぜん気になりません。

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私がいつも飲んでいるのは、『雪割り人参ジュース』か、『人参のほほえみ』
どちらもとっても美味しい!

にんじんジュースについては、いろいろな効能があるようです。
美肌効果や、ダイエット、免疫力アップなどなど・・・

自分でフレッシュジュースを作れば良いのでしょうけれど、
三日坊主の私には、こちらのジュースが有難い。
by unpetitpeumilou | 2010-07-30 16:38 | ☆yummy!!
猛暑対策~梅カンロ煮~

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梅雨明けと同時にこの猛暑。
もうすでに夏バテモードです。

こんな時には、”梅ドリンク”が疲労回復にぴったりです。
青梅をカンロ煮にしたものと煮汁(シロップ)を、
お水やペリエのような炭酸水で割って飲みます。

梅の甘露煮は、べっこう色でトロトロにやわらかい。
これを冷たくひやして頂くのも、美味しいです。
サイダーに一個、この梅を入れてもGOOD!

毎年、母が梅干とこのカンロ煮を作ってくれます。


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by unpetitpeumilou | 2010-07-21 18:41 | ☆yummy!!
suika
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先日、お懐石料理の先生がいらっしゃった時、
お手製の"すいかのようかん"をお持ちくださいました。

きゃ~かわいい!
ちゃんと、シマシマもあるし、タネもついてる!

みどりのところは抹茶の生地、茶色のところはチョコの生地。
白いところもちゃんとあって。
赤いすいかのところは、すいか味のようかんです。

とってもお手間がかかっています。


もうお一人、また別のお料理の先生は、"杏の砂糖がけ"を持ってきて下さったのですが、
こちらはシンプルながら、杏の美味しさがぎゅっと詰まっていて、爽やかなデザートでした。
フレッシュの杏って、こんなに美味しいんだ!と感動しました。


この日は、旬なスィーツがいっぱい!
とても幸せな一日でした!


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by unpetitpeumilou | 2010-07-10 23:29 | ☆yummy!!
Da Paoloのサンドウィッチ
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自宅近くに、地元で人気のイタリアンレストランの、お持ち帰り専門のお店があります。
(簡単なイートインもできるスペースもあり。)

ここはオフィース街なので、お昼時には、ビジネスマン達でいっぱいです。

メニューは、サンドウイッチ、ピザ、パスタ、サラダなど。
どれもとっても美味しい。

今一番のお気に入りは、”ブラックペッパー・サシミツナのワサビマヨネーズ”サンドウィッチ。
ピリッと黒コショウがきいているし、ワサビマヨネーズがさっぱりしています。
そしてすごいボリュームです。このサンドウィッチ一つで満腹。

家でも真似して作ってみたいと思うのですが、やはりなかなか同じようにはねぇ・・・

この他パスタソースも単独で売っているので、自宅で簡単にレストランのパスタが楽しめます。
便利で美味しい



フォトスタイリングの新しいサイト『暮らしのセレクト便』がオープンされました。
ぜひご覧ください。


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by unpetitpeumilou | 2010-06-23 11:15 | ☆yummy!!
栄養のバランス
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食事はやはりバランスが大事。

NHK『ためしてガッテン』で放送された、「低栄養」がテーマの回。
飽食の現代でも低栄養のひとが多いということでした。

たんぱく質が不足すると、いろいろな病気を誘発するとか。
私も健康診断で、いつもアルブミンの項目にチェックが付くので、
ちょっとだけ気になっていました。
そうか、たんぱく質が不足気味だったということなのですね。
これからは肉食系タマゴ系女子にならなければ(!?)

やはり好き嫌いなく、なんでも食べないといけないですね。
番組で紹介されていた、「10品目シート」は、毎日食べるべき10品目を表にしたもの。
簡単かつ、ひと目で自分の食生活のかたよりがわかります。
これはすごく良いシートだと思いました。
活用すべし!!!

また、年配のひとに低栄養の傾向があるというのは、
一人暮らし、一人で食事をするのも原因だということです。
なるほど・・・ちょっとせつない現代の事情があったのですね。
by unpetitpeumilou | 2010-05-23 10:09 | ☆yummy!!


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